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作者:admin    发布于:2020-10-24 09:54    文字:【 】【 】【

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  新华网银川10月21日电(记者唐亚蒙、范思翔)“我们主要通过控产、控量的方式保障葡萄品质,酿出美酒。”秋日午后,贺兰山下,宁夏原歌酒庄副总经理党军正分享酒庄的“酿酒经”,为即将举办的第九届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会“摩拳擦掌”。

  原歌酒庄成立于2010年,是宁夏贺兰县较早成立的酒庄之一。“原歌酒庄是一家集有机葡萄种植、葡萄酒酿造、销售及旅游观光于一体的生态葡萄酒庄园、国家2A级景区。”党军说,酒庄拥有2200平方米的酿酒车间及地下酒窑,350平方米评酒大厅的建设及展示大厅的综合布展,以及旅游接待中心等设施。“除酒庄20余名员工外,酒庄每年的季节性用工达1600人次,主要负责出土、剪枝、梳果、采摘等工作。”

  优质的葡萄酒,讲究“七分种,三分酿”。“贺兰山东麓的葡萄酒产区最大优势是风土好。”党军说,日照充足、砂石土壤透气性好且富含矿物质、昼夜温差大等独特风土条件使葡萄色素沉淀良好、香气发育完全、糖酸比例适中,具备生产中高档葡萄酒的基础。“同时,酒庄目前将酿酒葡萄产量控制在每亩400公斤以内,保证品质。”截至目前,原歌酒庄的产品已在布鲁塞尔、英国品醇客等葡萄酒质量大赛上获得40余项大奖。

  原歌酒庄的发展是近年来贺兰县葡萄酒产业发展的一个缩影。据介绍,贺兰县目前已建成标准化葡萄园基地2.19万亩,引进培育了银色高地、原歌等56家葡萄酒企业,建成中型精品酒庄11座,列级酒庄2家,葡萄酒产量超过2000吨,销售额达1600余万元。同时,为推进葡萄酒产业融合发展,打造品牌价值,贺兰县还组建了葡萄酒产业协会,编制金山葡萄酒文化发展中心总体规划,明确未来5年葡萄酒产业发展的重点任务,以续写葡萄酒“紫色传奇”。(完)

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